Kuliner asalnya dari bahasa Inggris “culinary” yang artinya adalah sesuatu yang berhubungan dengan dapur atau masakan. Jadi, sederhananya kuliner adalah masakan, makanan, atau hidangan.
Nah, menyinggung tentang kuliner, Artikeloka.com dalam artikel singkat ini akan berbagi informasi tentang kuliner khas Indonesia yang bahkan dikenal hingga manca negara.
Bagi Anda yang punya hobi memasak atau mencicipi masakan baru, Anda mungkin punya ketertarikan lebih terhadap kuliner.
Cukup banyak masakan khas Indonesia yang dikenal dunia yang antara lain akan kita kupas disini.
Contents
8 Jenis Kuliner Khas Indonesia
Untuk yang doyan makan atau punya hobi jalan-jalan, berikut ini adalah beberapa kuliner khas Indonesia yang bisa dinikmati atau sebagian dari Anda mungkin tertarik untuk membuatnya sendiri.
1. Pempek
Pempek adalah salah satu makanan khas Indonesia, tak akan lengkap jika tak menyebutkan Pempek dalam daftar ini.
Makanan berbahan daging ikan dan tepung kanji ini konon sudah ada sejak abad ke-16, Pempek menjadi kuliner favorit masyarakat, karena punya rasa yang komplit.
Ada rasa asam, manis, pedas, dan gurih. Pempek juga hadir dalam beberapa jenis, antara lain pempek lenjer, bulat, kulit ikan, dan yang paling terkenal adalah pempek kapal selam, yang berisi telur ayam.
2. Rawon
Jika Anda menyukai kuliner yang terbuat dari aneka olahan daging, Indonesia punya banyak sekali makanan khas yang terbuat dari daging, dan rawon adalah salah satunya.
Sup daging dengan kuah kental berwarna hitam ini merupakan makanan khas Indonesia yang sangat disukai.
Warna hitam gelap pada rawon dihasilkan oleh pangium dicampur dengan potongan daging sapi yang lembut.
Cek juga: Jenis – jenis Kopi di Indonesia dan Dunia
Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge, daun bawang, telur asin, dan daun kerupuk udang sebagai pelengkap.
3. Sate
Kuliner khas Indonesia yang selanjutnya adalah sate. Sate termasuk salah satu makanan yang mudah untuk dijumpai di Indonesia.
Sate adalah kuliner khas Indonesia yang menggunakan daging ayam, sapi, kambing, kelinci, ataupun kerbau sebagai bahan bakunya.
Daging tersebut dipotong, direndam dengan bumbu marinasi lalu dibakar hingga matang. Setelah itu sate disajikan dengan beragam saus, mulai dari saus kacang ataupun saus kecap.
4. Soto
Soto adalah makanan khas Indonesia sejenis sup dengan kuah rebusan ayam atau sapi. Soto biasanya memakai dua jenis daging, yakni daging ayam dan dan daging sapi.
Soto ayam memiliki kuah berwarna kekuningan dengan rasa gurih dan harum. Warna kuning dikarenakan dari kunyit, bawang merah, bawang putih sebagai bumbu dasarnya.
Adapun untuk soto daging biasa berwarna bening atau berkuah santan.
5. Gado-Gado
Gado-gado adalah makanan khas Indonesia yang cukup enak disantap karena terdiri dari rebusan sayuran seperti kangkung, wortel, labu siam, selada, timun dan irisan tempe yang disiram dengan saus kacang yang gurih.
Gado-gado dapat dinikmati dengan lontong atau nasi putih. Harga Gado-gado juga cukup terjangkau, seporsi Gado-gado dibanderol sekitar Rp 10 ribuan saja.
6. Bakso
Dari beberapa daftar masakan khas Indonesia sebelumnya, bakso bisa dibilang cukup mendunia. Makanan khas Indonesia yang bisa ditemukan di hampir seluruh kota di Indonesia, mulai dari kota besar hingga ke desa-desa.
Makanan yang berupa bola daging ini biasanya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Kini, bakso hadir dalam jenis yang lebih variatif dan tidak selalu berbentuk bulat.
Satu porsi bakso biasanya akan disajikan dengan kuah kaldu dan diberi topping berupa mie, tahu, bawang goreng, dan seledri.
7. Rendang
Anda kemungkinan sudah pernah mencicipi kuliner yang satu ini mengingat kuliner yang satu ini sangat populer juga.
Rendang merupakan masakan yang berasal dari olahan daging yang dimasak dengan bumbu rempah. Kuliner yang satu ini begitu digemari karena punya cita rasa yang lezat.
8. Lumpia
Kuliner khas Indonesia yang tak kalah terkenalnya adalah Lumpia. Ditilik dari sejarahnya, lumpia merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Tiongkok.
Lumpia merupakan hasil olahan dari tepung beras yang dibentuk menjadi lembaran yang sangat tipis kemudian diberi berbagai macam isian, seperti rebung, telur, daging, sayuran segar, atau makanan laut.
Itu tadi 8 jenis kuliner khas Indonesia yang datang dari berbagai daerah. Anda pasti sudah tidak asing dengan kedelapan jenis masakan diatas, bukan?
.jpg)